Spicy Beef Curry

Bahan:

·         350 gram daging sapi, potong2

·         2 buah kentang, potong2 (boleh digoreng dulu setengah matang)

·         3 lembar daun jeruk

·         2 batang serai, memarkan

·         2 cm jahe, memarkan

·         4 butir cengkih

·         4 cm kayu manis

·         2 sachet santan Leko

·         Air secukupnya

·         Minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus:

·         8 buah bawang merah

·         4 siung bawang putih

·         Cabe merah sesuai selera

·         1 sdm bubuk kari

·         Garam secukupnya

·         Sedikit gula pasir

Cara:

1.       Didihkan air, rebus daging sapi hingga setengah empuk.

2.       Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang di haluskan hingga harum.

3.       Masukkan daun jeruk, serai, jahe, cengkih, dan kayu manis.

4.       Masukkan daging sapi dan sisa rebusannya.

5.       Masak hingga menyusut lalu masukkan santan encer, masak hingga daging empuk.

6.       Terakhir masukkan santan kental dan kentang, masak hingga kuah mengental serta berminyak, angkat.

7.       Sajikan dengan nasi hangat.

Resep ini dibagikan olah Instagram @dapurlinaa.

Resep Lainnya